Brasserie Bendorf

Rêves d'Etoiles

Alcool
Amertume
Acidité
Sucre
Texture
Pétillance
Alsace
Black IPA
Noire
7
33cL
30L Keykeg

Arômes

Malts torréfiés : pain grillé, café, chocolat
Résine
Agrumes

Information

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Bière Rêves d'étoiles

La bière Rêves d'étoiles de la microbrasserie Bendorf de Strasbourg est une bière de style Black IPA à la robe noire aux reflets rubis, surmontée d'une mousse crémeuse abondante. Au nez elle est extrêmement puissante avec des arômes de malts torréfiés allant du pain grillé au café en passant par le chocolat, combinés à des arômes herbacés et d'agrumes. En bouche elle est expressive et gourmande. En début de bouche ce sont les notes torréfiées qui s'installent sur des saveurs successives de chocolat, de cacao et de café avant de laisser la place à une amertume soutenue sur des notes résineuses parsemées d'une acidité très légère. Cette bière Black IPA puissante accompagnera à merveille les viandes braisées ou les fromages puissants de type Bleu.

Malts	Pale, Munich 25, CaraAmber, Chocolat, Blé
Houblon	Columbus, Nelson Sauvin, Simcoe
EBC	1
IBU	45
Température de dégustation	10-12°
Verre de dégustation	Évasé au col resserré
Accord mets & bières	Viandes braisées
Lieu de production	Brasserie Bendorf
Lieu de conditionnement	Brasserie Bendorf
Conditionnement	24
Label	Biologique